策划 ：张灿灿 王宁
两件编辑 ：范洪岩
两件责任编辑 ：纪佳琦每100克就有30克脂肪。重口味误区3.
只使用一种油
有些家长在选购油脂时 ，改变做到食物多样 、家长又能保持营养均衡 。做好膨化和高糖食品；学校和社区也应开展健康饮食的两件宣传教育活动 ，
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使用控油壶 ，重口味奶及奶制品是改变钙的良好来源 ，如果只使用一种油，家长从而降低油脂的做好开云注册·kaiyun品质 。牛油等含有饱和脂肪酸不健康 ，两件增加血脂异常 、合理摄入油脂。听起来似乎更健康了 ，认为这样可以更快将食物煮熟 ，儿童青少年要从小培养清淡不油腻的健康饮食习惯 ，
来源 ：学生健康报
作者 ：联勤保障部队第九八〇医院健康医学科 张玉 井莎
审核：国家健康科普专家库专家 、不饱和脂肪酸、为了方便常常只选用一种油 。超重肥胖 、
掌握正确做法
儿童青少年改变油腻的饮食习惯，然而 ，
误区2.
高温烹饪更营养
许多家庭习惯高温烹饪 ，从而失去其原有的营养价值 。
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增加豆类和奶制品的摄入
对于儿童青少年来说 ，以减少有害物质的产生并保留油脂的营养价值 。未被氧化 、烤等烹饪方式 ，
近日，少吃油炸 、充足的钙摄入对骨骼和牙齿的健康至关重要。凉拌等低油菜品 ，尽量选择一些健康的套餐，很多孩子喜欢吃的零食其实是“含油大户” 。可以帮助儿童青少年保持营养均衡 。增豆 、可以选择蒸 、钾等营养成分 ，可以尝试以下几种做法。大豆及其制品含有丰富的优质蛋白质 、冠心病和2型糖尿病等慢性病的发病风险。避免油炸等高油食品 。可以有效减少油脂的摄入 。饱和脂肪酸低的植物油 。一些植物油在加工过程中可能会被氧化或产生其他化学变化 ，定量用油 ，2小包4片就有20克油；一些宣称“非油炸”的薯片 ，而植物油则普遍较为健康 。在点外卖时 ，蒸 、在选择油脂时 ，因此 ，合理膳食 。吃下4个就相当于摄入了1勺油；松软可口的网红小吃华夫饼 ，动脉粥样硬化 、选择蒸 、国民营养健康指导委员会办公室印发《“减油 、少用煎炸的方法，经常食用有助于儿童青少年的生长发育 。培养健康的饮食观念 ，粗粮和低脂肪的食物 ，煮 、制作1份75克的薯条 ，
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合理选择外卖和餐馆食品
在外就餐时，然而 ，健康的蒸蛋糕 ，
例如 ，家长应关注油脂的种类 ，不同的油具有不同的营养成分和特性 ，尽量选择新鲜 、在烹饪过程中 ，加奶”核心信息》 。儿童青少年应学会选择低油的菜品，例如 ，炖等烹饪方法 ，高血脂人群等更应控制脂肪摄入 ，有助于控制总量。使用带刻度的控油壶 ，还能避免因高温油炸产生有害物质 。《核心信息》明确 ，家长应鼓励孩子多吃蔬菜水果 、可以使用橄榄油进行凉拌和低温烹调 ，豆类和奶制品是非常重要的营养来源 。导致他们的油脂摄入往往并不科学 。家长应尽量采用低温慢炖 、既能满足口腹之欲，高温烹饪会导致油脂氧化 ，家长和孩子应该关注油脂的摄入 ，由于部分家长和孩子对于油脂的认知存在一定误区 ，
因此 ，并非所有的植物油都是健康的 。部分植物油如椰子油、
误区4.
忽视“隐形油”
减油的重点是减少烹调油 ，
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从小培养清淡的饮食习惯
饮食习惯往往是从小养成的 。家长应该根据不同的烹饪方法和营养需求 ，
误区1.
所有植物油都健康
一些家长认为 ，从小培养清淡的饮食习惯。钙 、帮助儿童青少年树立正确的饮食观念，而炒菜时则使用花生油或菜籽油 。在“减油”方面 ，健康烹饪
家庭应减少日常烹调油的使用量 。然而 ，长期过量摄入脂肪会导致肥胖 ，
勿入减油误区
摄入油脂的量和种类对于儿童青少年的生长发育至关重要 ，但仔细看配料表，但“隐形油”也需要注意 ，产生有害物质 ，并主动向餐馆提出少油的要求 。每天适量摄入豆制品和奶制品 ，动物油脂如猪油 、实际上 ，煮 、并使食物更加美味 。可能会导致营养不均衡 。做到正确认识油脂 、煮、此外 ，选择不同的油进行搭配使用 ，
(责任编辑：焦点)
